Медицина и здоровье

Исследователи из лондонского Госпиталя имени святого Георгия составили список суперпродуктов питания, защищающих едока от различных заболеваний.

В этот список входят как давно известные своей полезностью продукты, так и несколько неожиданные. Кого из нас не раздражают юнцы, пережевывающие целые короба попкорна во время просмотра кинофильма, а оказывается, что это они не едят, а лечатся! Британские ученые считают, что всего 30 граммов воздушной кукурузы содержат столько же полезных веществ, как и порция коричневого риса или блюдо макарон из грубой муки. В попкорне содержится много пищевых волокон, которые поддерживают состояние сытости, снижают уровень холестерина и регулируют уровень глюкозы в крови, улучшают перистальтику кишечника. Хоть и не так много, но в воздушной кукурузе есть и витамины группы В, известные как "витамины бодрости духа".

Далее неожиданно полезным оказалось арахисовое масло. В этом обожаемом детьми продукте содержится много ненасыщенных жиров, пищевых волокон и даже белка. Все эти вещества вместе с фолиевой кислотой в этом масле защищают организм от заболеваний кишечника, рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний. Беременным, кстати, нужно увеличивать дневную дозу фолиевой кислоты, необходимой для формирования красных кровяных телец. Один бутерброд с арахисовым маслом следует съедать через день.

Консервированная фасоль содержит особенно много растительного белка, железа и кальция. Как и арахисовое масло, этот продукт полезен беременным женщинам, так как железо является абсолютно необходимым элементом для кроветворения. Фасоль в томатном соусе также важна, поскольку в помидорах много ликопина - антиоксидантного каротиноида, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака простаты.

Очень полезен мармелад, в нем много противоракового пектина и антиоксидантов, причем в одном грамме мармелада содержится в 20 раз больше антиоксидантов, чем в традиционном апельсиновом соке.

Много калия, необходимого сердечникам, содержится в картофеле сорта Рассет Бёрбанк. В России этот американский сорт, получаемый даже с использованием генной модификации, разрешен к употреблению в пищу и используется в основном для приготовления чипсов и в столовых "Макдоналдс".

Нашим украинским братьям, а особенно их славящимся своими кулинарными способностями сестрам будет приятно узнать, что свиные шкварки не просто являются бытовым наркотиком, но и полезны! В них много белка и моно- и полиненасыщенных жирных кислот, предупреждающих сердечно-сосудистые заболевания. Те же кислоты, а также белки, кальций, железо, магний, антиоксиданты, витамины группы В и Е в значительных количествах обнаруживаются в пасте "Нутелла".

Наступивший май обернулся для казахстанцев сплошной маетой из-за резкого роста цен на отдельные продукты и товары. К примеру, в столице яблоки подорожали со 180 до 220 тенге за килограмм, в копеечку влетает капуста, килограмм которой сейчас тянет на 90-120 тенге, хотя еще в апреле она продавалась по 70 тенге. Ударили по карману и цены на автозаправках. С 1 мая литр бензина АИ-80, АИ-92, АИ-93 подорожал на два тенге, если можно так выразиться, с благословения Министерства нефти и газа.

Как прокомментировал глава этого министерства Сауат Мынбаев, цены на горючее изменились потому, что дальше сдерживать их рост уже не получалось. По его мнению, такое удорожание небольшое на фоне 15% роста стоимости ГСМ в России, откуда Казахстан продолжает активно импортировать бензин высокооктановых марок.

Это позволит избегать в какой-то мере возможности контрабанды из Казахстана в Россию и сохранять экономику поставок из России в Казахстан, считает министр.

Что же касается взбунтовавшихся ценников на овощи и фрукты, то правительство обещает поставить их на место с помощью оперативной группы во главе с первым заместителем премьер-министра Умирзаком Шукеевым. Говоря о причинах колебаний цен, на заседании правительства премьер Карим Масимов отметил, что в какой-то мере их спровоцировала пассивность государевых слуг:

Мне кажется, что некоторая расслабленность сейчас присутствует и у наших властей на местах, и у наших коллег-министров, посетовал Карим Масимов.

Однако отдельные специалисты скептически оценили намерение чиновников объявить очередной крестовый поход против возмутителей цен на продукты питания. Как считает член Комитета по аграрным вопросам мажилиса Еркин Рамазанов, попытки правительства ответить административным давлением на рост цен противоречит рыночным правилам:

Сколько можно вызывать предпринимателей на ковер, выкручивать им руки это же ненормально! воскликнул мажилисмен.

Как полагает Рамазанов, все беды с ценами происходят из-за отсутствия в Казахстане конкурентной среды на рынке продовольствия. Казахстанцы переплачивают вдвое-втрое за продукты питания, хотя они поставляются в страну по более дешевой себестоимости.

Таможня постоянно указывает на разницу цен до и после растаможки грузов, это говорит о том, что там или структуры аффилиированные или какой-то сговор у поставщиков имеется, резюмировал аграрий.

Свои версии о причинах безудержного роста цен есть и у главы АЗК Мажита Есенбаева. Дело не только в сезонных явлениях и активном импорте продовольствия из ближнего зарубежья. Овощей

Важность и ценность материнского молока для новорожденного малыша трудно переоценить.

В составе грудного молока идеально сбалансированы все питательные вещества в наиболее доступной для усвоения организмом младенца форме, которые так необходимы ему в первые месяцы жизни. В состав грудного молока входят белки, жиры и витамины в необходимых количествах и соотношении; достаточное количество воды, солей и других жизненно важных микроэлементов; вещество бифидус, которое способствует росту и развитию нормальной микрофлоры кишечника и подавляет рост патогенных бактерий; вещество таурин, необходимое для построения клетчатки глаза и ткани головного мозга; живые клетки крови, убивающие бактерии; антитела ко многим распространенным инфекциям; специальные ферменты, расщепляющие все ингредиенты молока для его полного усвоения организмом ребенка.

Грудное молоко не надо готовить, оно всегда готово к употреблению в нужный момент. Его не нужно подогревать, так как оно имеет оптимальную температуру для кормления. Оно не содержит бактерий, так как сразу попадает по назначению, минуя промежуточную тару. Оно не испортится без холодильника, даже если мать не кормила ребенка несколько дней. Это идеальный продукт питания для ребенка в первый год жизни, созданный самой природой именно для него.

Читать дальше...